ויטמין D

ויטמין D הקדמה -

ויטמין די הוא ויטמין מסיס שומן אשר פעילותו חשובה למערכות רבות בגוף האדם. ויטמין די חשוב כבר מגיל ינקות לפעילות תקינה של מערכת העצמות והשלד ומחסור בו יכול לגרום לגדילה לא תקינה של העצמות והדלדלות של העצמות.
בנוסף למערכת השלד, ויטמין די קריטי לפעילות של מערכת החיסון ואף בעל תכונות אנטי-סרטניות בגוף. בנוסף הוא שומר על תקינות מערכות הלב וכלי הדם ועל לחץ דם תקין.
ויטמין D מגיע אלינו בעיקר מהשמש. הוא נספג בעור שלנו בצורתו הראשונית D2 ועובר אקטיבציה בכבד ובכליות לצורתו הפעילה D3.
היום כל משרדי הבריאות בעולם ממליצים על מתן של תוסף ויטמין די בטיפות לתינוקות החל מגיל 0 על מנת למנוע בעיות גדילה.

מהן הסכנות של מחסור בויטמין D?

מחסור בויטמין די , החל מילדות ועד גיל מבוגר, יכול לגרום לבעיות כגון הדלדלות העצם, חולשת עצמות, בעיות בספיגת סידן וויטמין K, בעיות גדילה ומחלות כגון OSTEOPENIA ואוסטאופורוזיס (בריחת סידן) אשר יכולה בגיל מבוגר לגרום לסיכון גדול לנפילות ושברים בעצמות כגון עצם הירך והאגן.

רובנו סובלים ממחסור בויטמין D, למה?

בעולם המודרני יש מחסור בויטמין די אצל יותר ממיליארד איש בעולם! ארצות שיש בהן יותר מחסור בויטמין די מאחרות הן למרבה ההפתעה ארצות גדון אוסטרליה ו.. ישראל. ארצות שטופות שמש. הסיבה שישנו מחסור דווקא בארצות מלאות שמש בניגוד למה שהיינו מצפים הוא שאנשים בארצות מלאות שמש נוטים להסתתר מהשמש ולברוח אל המזגן. בנוסף אנו מורחים הרבה קרם הגנה אשר חוסם את קרני הUV של השמש וקרניים אלה עושות את האקטיבציה של ויטמין D על העור שלנו.
בנוסף, אצל אנשים כהי עור לוקח פי 5 זמן לספוג את אותו כמות ויטמין D שלוקח לבהירי עור לספוג.

אז איך בכל זאת ניתן לקבל ויטמין D באופן מספק?
*כאמור להשתדל להחשף למשך 20 דקות ביום לשמש
*ויטמין D נמצא בעיקר במזונות מן הים בדגים כגון סלמון, פורל, דג חרב , דג בקלה
*תוספי תזונה של ויטמין די. קיימים תוספים בטיפות או בכדורים אשר מכילים בין 200 יחידות לטיפה/טבליה ועד 1000 יחידות לטיפה/טבליה.

מקורות מהספרות:
https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/appendix-12 - Dietary Guidelines
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3356951/ - PUBMED